おかしな時間






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お誕生日に… :: 2010/06/28(Mon)

ホントに久しぶりの更新になってしましました…
忙しい…のを理由についついサボってしまい

昨日、お菓子教室に来て下さっているFさんのお誕生日ケーキを作りました。

チョコレートのシャルロット

チョコレートのムース系のケーキ…がいいとの事で
Fさんをイメージしてシャルロット仕立てで作りました。


今日のお店のケーキもこのお誕生日ケーキを少しアレンジして作りました。
ムースが濃厚で大人の感じに仕上がってます。
季節がら、生卵を使いたくなかったので
生クリームでムース感を出してあります。

プチチョコレートのシャルロット

チョコレートのムースを作っていたら私も食べたくなってしまい、
自宅用に小さめサイズも作りました。
上の写真がそれです。
余った材料で作ったので上にのせたガナッシュはなく、
かわりにクリームを全面にのせちゃいました


メープルシュガーのシフォン

もうひとつのCAKE,メープルシュガーのシフォンです。
このシフォン、ものすごくふわふわでしっとりです。
簡単で卵使い切りのレシピで重宝しています。

リクエストがあったら、レシピも載せようかな



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