おかしな時間

ルクエで簡単：具だくさんオムレツ♪ :: 2011/09/12(Mon)

こんばんは♪

今まで明日の公民館でのお菓子教室の準備をしていました。

これは多分、私の性分なんでしょうけれど…
未だにレッスンの前日は落ち着きません。

色んなことを心配して一人でエアーお菓子教室したりしちゃってます

ただまだ明日は2日目なので、少しは気持ちに余裕がある感じでいますけれど。
忘れ物は無いか…
まだ気になってたりして

今日は←と言っても日付は変わってしまいましたが^^;
家族全員が何も予定のない完全な休日。

前日から私は朝寝坊することに決めていました

なので今朝は目ざまし時計に無理やり起こされることなく

気持ちのいい目覚めでした。

でもまだ布団が恋しくて
ベットでごろごろしていたら時間は既に10時50分に

こんな時間になってしまったから
今日は朝食と昼食を合体していただく事にしてしまいました。

ルクエで簡単に具だくさんオムレツを作ってみました。
作り方を紹介します。

ルクエで簡単：具だくさんオムレツ♪(4人分)

材料

卵2個
牛乳1/2カップ
塩コショウ適量
じゃがいも小2個
ブロッコリー1/2房
プチトマト6～8個
しめじ1/2パック
ソーセージ2～3本
雪印コクとうまみのとろけるスライスチーズ2枚

作り方

野菜はそれぞれ適当な大きさにカットしてサッと水にさらしてザルにあげ、ルクエに入れて蓋をして６００ｗのレンジで3分加熱します。

たまごと牛乳を混ぜ合わせて塩コショウを加えて混ぜて卵液を作ります。
スライスしたウインナー、プチトマト、チーズをのせて先程の卵液を注ぎ入れて蓋をして最後６００ｗのレンジで４分半加熱します。

こんな感じに出来上がります。

それぞれのお皿に取り分けて…
とっても簡単でヘルシーで栄養満点なブランチおかずができました

このままワインでも飲んでしまいたい感じの味でしたけれど、
今日はその後、おやつ用のケーキを作らなければいけなかったので諦めました

今日もありがとうございました♪

ルクエを使ったチーズ料理レシピ

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ルクエで何作ろう…♪ :: 2011/08/29(Mon)

こんばんは♪

最近ちょっと、ついてるんです…私。

昨日、なかなか受け取る事ができないでいた荷物を
宅配便の方に持ってきて頂いたのですが。

なんとルクエと色々チーズたちだったんです

トマト色のルクエでした。

3種類のチーズも入っていて…
嬉しくなってしまいます

レシピブログさんのモニターにまさか選ばれるとは思ってもいなかったのでビックリデス。

明日からまた、レシピを考えなくっちゃ

今日もありがとうございました

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やずやさんのモニターレシピで… :: 2011/08/13(Sat)

こんばんは

今日も暑かったです。

朝、１番で宅急便の方がみえて“お届け物で～す”…と。

ここ数日では、ネットで買い物をした覚えもなく、なんだろう…

って思いながら小包を受け取りました。
私宛の箱。

開けてみたら

雑穀畑のモニターに参加してたのですが、私のレシピが優秀賞の数名に選ばれていたそうなんです

その副賞が届いてきたわけでした。
嬉しいですね～こういう事って。
主婦になってから、なかなか人に評価される事が少なくなって、
緊張感やドキドキワクワク感を感じる機会が少ないので今日は朝から気分が

やずやさん、ありがとうございました

そして今日は午後からスコーンが食べたくなって作りました。

チーズと黒コショウのスコーン。
この組み合わせのスコーンが１番好きかも…
出番が多いスコーンのレシピです。

とりあえず材料だけですが紹介します。

薄力粉…１２５ｇ
塩…小さじ1/4
砂糖…１５ｇ
ＢＰ…こさじ２
無塩バター…２０ｇ
たまごＭ…1/4コ分
プレーンヨーグルト…３０ｇ
牛乳…３０ｇ
黒こしょう…小さじ半分
好みのチーズ…４０ｇ

以上です。

作り方は普通にスコーンを作る時と同じです。

今日もありがとうございました

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やずやさんの雑穀畑でおやつ♪ :: 2011/07/24(Sun)

こんばんは♪

今日は、やずやさんから頂いた“雑穀畑”を使ってバータイプのお菓子を作りました。
せっかくのダイエット向きのこの素材の良さを生かしたい…ということもあり、
すごーく考えました

ダイエット中でも、やっぱり甘いものが食べたい←我が家の旦那様です^^;
そんな方に是非おすすめです。

メープル雑穀畑バー

材料(小さめのお弁当箱1つ分)

雑穀畑…40ｇ
薄力粉…15ｇ
メープルシュガー…15ｇ
菜種油…15ｇ
水…8㏄

●作り方●
ボールに雑穀畑を砕きながら入れて、薄力粉、メープルシュガーも加えてザッと混ぜたら、菜種油＋水を加えてよく混ぜます。