おかしな時間

さくらロールケーキ＆ティラミスロール♪ :: 2012/05/18(Fri)

こんばんは★

昨日今日と暑いくらいのお天気でした。
今朝は9時からテニスに行ったのですが、
普段あまり汗をかかない体質の私が…多汗です

インドアのスクールなのですが、やはり節電対策なのかエアコン控えめな気がします。

…そうなんですよね。
つい忘れてしまいがちですが、震災からまだ1年。
あの時に思ったことを常々頭の片隅に入れて置かないとな…って再度思った1日でした。

今日のケーキです。

久しぶりにティラミスロール。

そして今年最後の桜ロールケーキ。
来年桜の咲く季節までサヨナラです…

今日もありがとうございました☆

抹茶と小豆のシフォン＆マロンシフォン♪ :: 2012/05/17(Thu)

こんばんは★

今日のケーキはシフォンを2種類…

大納言を生地にもたっぷりと加えて焼いたシフォンに
マーブル模様の抹茶クリームで仕上げました。

マロンシフォン。
マロングラッセを生地にもたっぷり…
仕上げにも美味しいマロンをトッピングです。

今日はもう遅いので、この辺で失礼いたします…

今日もありがとうございました☆

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お菓子教室の様子‥♪ :: 2012/05/16(Wed)

こんばんは★

先日の公民館でのお菓子教室の様子です。

キャラメルソースとアーモンドプラリネを細かくしたもの。
これを使って作っていきます。

今日も可愛く仕上がりました。

おやつのケーキです。
珈琲とホワイトチョコのパウンドケーキ。

ここ数日、少し忙しくしています。

レシピを作ったり、
お友達からオーダー中の焼き菓子を焼いたりと…頃合いをみながら。

フルーツケーキです。
先程、焼きあがりました。
これから熟成させて美味しくなったころにお届けする予定です。

今日もありがとうございました☆

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今日はお菓子教室でした♪ :: 2012/05/11(Fri)

こんばんは★

今日は公民館でのお菓子教室でした。

今日作ったケーキは…

アーモンドのキャラメリゼとキャラメルクリームのケーキです。

順序が逆になってしまいましたが

まずは美味しそうなスポンジが焼き上がりました。
今日は皆さんフワフワなスポンジが焼けていて、それだけでもオイシソウ

キャラメルクリームをケーキの全体にぬってから、
細かくしたアーモンドのキャラメリゼをこのよう貼りつけるようにしていきます。

今日のおやつの桜のパウンドケーキ。
少しピンク色の部分が桜のあんこです。
お茶も今日は新茶にして、ほんのりと桜の葉の香りを付けて…

今日もありがとうございました☆

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おやつの桜パウンド…レシピもザックリと♪ :: 2012/05/09(Wed)

こんばんは★

今日は公民館でのお菓子教室用のおやつのケーキを焼きました。
今、焼きあがったばかりです

桜の葉パウダーを生地に混ぜ、桜あんも忍ばせちゃいました

私好みの焼き菓子です。

ザックリな材料を紹介しますね。

無塩発酵バター…１００ｇ
砂糖…100g
たまご…Mサイズ2個
薄力粉…100g
桜の葉パウダー…10g
桜あん…80g位

作り方は、普通にパウンドケーキの生地を作って、最後に桜あんをマーブルな感じに混ぜて18㎝のパウンド型に入れて170℃のオーブンで40分ぐらい焼いて、竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。
私はいつも、焼きあがってすぐに型から出してラップにピッタリと包んでしまいます。
そうすると、とってもしっとりなケーキになります。

今日もありがとうございました☆

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